Würde ich diesen Urlaub noch einmal planen, ich würde die Reihenfolge des Destillerien ändern. Talisker wäre beim nächsten mal meine erste Besichtigung, Glenfiddich meine zweite. Wir hatten diesen Besuch kurzfristig eingeschoben und die Karten vorher online gekauft. Gerade an Tagen mit schlechtem Wetter ist der Andrang bei Talisker enorm.
Die Talisker Destillerie in Carbost
Leider gilt bei Talisker innerhalb der Produktionsräume Fotoverbot, deshalb gibt es von dort keine Aufnahmen. Im Grunde ist jedoch alles mit den Bildern von Glenfiddich vergleichbar.
Eine kleine aber gut gemachte Ausstellung informiert über die Talisker Destillerie
Für Whisky-Beginner wir mich ist die Führung bei Talisker optimal. In sehr gut verständlichem Englisch wird man durch die einzelnen Produktionsbereiche geleitet. In lauten Produktionsbereichen wird die Erklärung per Mikrofon unterstützt, was für Non-native-Listener wie uns eine erhebliche Erleichterung darstellt.
Blick in den Lagerraum der Talisker Destillerie
Die Talisker-Destillerie auf der Insel Skye ist eine der ältesten Destillerien Schottlands. Und die Älteste auf Skye. Letzteres ist allerdings keine Kunst, denn auf Skye ist sie einzige Single-Malt-Destillerie. Das Gebäude, ein schlichtes weißes Backsteingebäude, liegt direkt am Meer. An dem Ort, wo die Destillerie immer schon stand: In Carbost.
Unser Guide bei Talisker hat uns viel Wissenswertes über die Whiskyherstellung erzählt
Was Talisker-Whiskys ausmacht ist, dass sie mehr oder weniger „peaty“ (torfig, rauchig) schmecken. War der torfige Geschmack ursprünglich mal der Not geschuldet, dass Brennmaterial fehlte und der Malzprozess statt durch Holzfeuer durch angezündeten Torf gestoppt wurde, so wird der Torfrauch während des Mälzstopps heutzutage zusätzlich eingeblasen.
Infotafeln erklären, wie sich die Whiskyherstellung über die Jahre verändert hat – oder auch nicht
Die Führung durch die Talisker-Destillerie ist 45 Minuten lang, sehr kurzweilig und endet mit einem Schlückchen Whisky. Ungewöhnlich, um halb Elf. Aber man kann schlechtere Dinge frühstücken…
Zum Schluss der Tour gibts Whisky zum probieren
Das Destilleriegebäude von Talisker, in dem auch die Führung stattfindet
